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第401章 去城里开土菜馆（第3页）

正说着，秦香莲跑过来说：“大柱哥，后厨的野猪肉不够了，咋办？”

张大柱心里一紧，这才想起昨天运的肉不多，赶紧说：“我去附近的肉铺看看，有没有新鲜的，你先跟客人说一声，野猪肉炖粉条可能要等会儿。”

他刚要往外跑，就见秦立峰从外面走进来，肩上扛着个麻袋：“别去了，我让村里的后生刚送了半扇野猪肉来，新鲜着呢！”

张大柱又惊又喜：“师傅，您咋知道的？”

秦立峰擦了擦汗：“我估摸着开业人多，提前让家里备着了，刚从村口接过来的。”他把麻袋递给厨房的厨子，“快拿去处理，别耽误了上菜。”

张大柱心里热乎乎的，这才是一家人啊，总能在最需要的时候搭把手。

他赶紧回到大堂，跟等菜的客人解释：“各位稍等，刚从乡下运了新鲜的野猪肉来，保证好吃！”

客人一听是刚运来的，都笑着说：“没事没事，好饭不怕晚！”

忙碌的时光总是过得很快，转眼就到了傍晚。客人渐渐少了，大家才有空坐下来歇口气。杜十娘数着今天的钱，笑得合不拢嘴：“今天卖了这么多！比预想的多一倍！”

胡秀英把账本拿出来，一笔一笔地核对：“菜钱、酒水钱，还有收的定金，一分不差。”

杜老汉累得靠在椅子上，脸上却满是笑容：“好兆头，好兆头啊！明天继续加油！”

张大柱看着大家疲惫却兴奋的脸，心里充满了成就感。他知道，这只是开始，以后的路还长，但只要大家心齐，就没有过不去的坎。他站起身，给每个人都倒了杯酒：“今天辛苦大家了，干杯！”

“干杯！”酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声，在安静下来的菜馆里回荡。窗外的灯笼还亮着，照亮了门口的台阶，也照亮了每个人眼里的希望。

乡野土菜馆的第一天，就这样在忙碌和喜悦中结束了，而属于他们的故事，才刚刚开始。

开业后的日子像上了弦的陀螺，一天比一天忙碌。

天不亮，村里的牛车就会准时停在菜馆后门，胡秀英和秦香莲忙着清点蔬菜、鸡蛋和干货，记账、付钱，手脚麻利得像两只穿梭的小燕子。

张大柱则跟着杜老汉去厨房打下手，劈柴、烧水、处理野味，虽然满身油烟味，却干得热火朝天。

杜十娘成了大堂的“活招牌”，她记性好，客人点过一次菜下次准能记住口味，嘴又甜，“张大哥”“李大姐”地叫着，把客人哄得眉开眼笑。有熟客开玩笑说：“十娘妹子，你这嘴抹了蜜吧？冲着你这服务，我们也得来天天捧场！”

杜十娘笑着回怼：“那您可得多带朋友来，我给您打折！”逗得客人哈哈大笑。

这天中午，菜馆里又来了位特殊的客人。他穿着长衫，戴着眼镜，看起来文质彬彬的，一进门就四处打量，最后选了个靠窗的位置坐下。秦香莲递上菜单，他却没看，轻声问：“你们这儿有山野里的荠菜吗？清炒就行，不要放太多油。”

秦香莲愣了一下，赶紧说：“有，今早刚从村里运的，新鲜着呢！”

客人点点头：“再来碗小米粥，一碟腌萝卜。”

等菜上桌时，客人看着盘子里翠绿的荠菜，眼神里闪过一丝怀念，他慢慢拿起筷子，小口小口地吃着，吃得格外认真。胡秀英在柜台后看着，心里有些好奇，这人穿着打扮不像普通人，怎么偏偏爱吃野菜？

客人吃完后，让秦香莲把账结了，又多给了几文钱：“荠菜炒得很好，有家的味道。”他顿了顿，又问，“你们的菜都是从乡下收的？”

张大柱正好从厨房出来，听见这话就接道：“是啊，都是村里乡亲种的，没打农药，干净得很。”

客人点点头：“我小时候在乡下住过，最爱吃我娘炒的荠菜，后来搬到城里，就再也没吃过这么地道的了。”他看着张大柱，“你们这菜馆很实在，好好做，会有前途的。”

说完，他转身离开了。张大柱看着他的背影，心里琢磨着，城里人或许吃惯了山珍海味，反而更稀罕这一口乡土味。

他跟胡秀英说：“以后多收点野菜，荠菜、马齿苋、苦菜……都给它摆上菜单，说不定能成招牌。”

胡秀英笑着点头：“我明天就跟村里说，让大家多采点，洗干净了送来。”

日子一天天过去，乡野土菜馆的名气渐渐传开了。不光是普通百姓爱来，连城里的富商、官员也慕名而来，都说这儿的菜吃着舒坦，有家的味道。

张大柱他们忙得脚不沾地，又雇了两个村里的后生帮忙，一个负责挑水劈柴，一个负责洗碗端盘，总算能喘口气了。

这天晚上打烊后，大家坐在大堂里算账，杜十娘数着钱，笑得眼睛都眯成了一条缝：“今天又是好生意！光野猪肉炖粉条就卖了二十份！”

胡秀英翻着账本，轻声说：“村里送来的鸡蛋也卖完了，明天得让李嫂多送点。还有王婶家的白菜，又嫩又甜，客人都爱点。”

杜老汉喝着茶，感慨道：“这都是托了乡亲们的福，菜好，生意才能好。等月底结账，给村里每户都送两斤肉，算是谢礼。”

张大柱点点头：“应该的，还要给帮忙的后生多发点工钱，他们也辛苦了。”

正说着，秦香莲从外面跑进来，手里拿着封信：“大柱哥，村里来的信，让你赶紧看看！”

张大柱心里一紧，赶紧拆开信，是村里的王文书写的，说最近山里不太平，有狼群出没，咬伤了两家的羊，让他注意安全，要是收山货的话多带几个人。

胡秀英一看就急了：“狼群？那村里的人没事吧？”

“信上说没伤人，就是咬了羊。”张大柱皱着眉头，“我明天得回去一趟，看看情况，顺便跟大家说一声，最近别去深山里。”

杜老汉点点头：“去吧，店里有我们呢。路上小心，多带几个人。”