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46蒸馒头是门手艺活（第2页）

“真是南方人没吃过北方的面食，一点常识也不懂。”叶洛瞥了她一眼：“发酵就是让面团发酵，简单来说就是发酵。”

“你这说了等于没说，到底什么是发酵啊？”

叶洛没管她，低头开始在案板上找什么东西。

“找什么呢？”

“找酵头。”

“教头？练武功的教头？”她歪着头问。

“是和面的酵头。”叶洛头一次感觉她笨的有点烦，找机会得好好给她传授点生活小技巧。

“和面还有专门人教吗，可是我看你是在桌子上找啊，难道桌子下面有暗道？”

“你要看就闭上嘴乖乖看，不看就到旁边歇会儿，要么出去找小白玩。”

“那我不说话了。”

耳边没了声音，顿时感觉世界都安静了，叶洛左翻右找终于在案板上一个倒扣着的碗里找到了酵头，然后将酵头扔进刚揉好的面团里，重复了一番刚才揉面的流程。

看到这里上官燕又忍不住了：“叶洛，你这…”

“嗯？”

叶洛猛的扭头瞪了她一眼，心爱的上官燕赶紧闭上了嘴。

再次将面团揉了一遍，叶洛随即从面团上揪下一小疙瘩面团，放进刚刚拿酵头的碗里重新扣好，然后开始将大面团分成一个个小块。

很快，一堆小小的面团铺满了整个案板，叶洛挨着把它们一个个扔向上方，等面团再掉到桌子上的时候，面团已然成了馒头的形状。

“行了，找面铺吧。”

这次还不等上官燕提问，他就主动解释了：“面铺就是该馒头的被子褥子，每个地方叫法不一样，反正我是叫面铺。”

“哦哦。”上官燕发现她在生活领域上几乎等同残废，也难怪，毕竟是大家小姐嘛，这都能理解。

“奇怪，面铺呢？”

叶洛在屋子里来回找了好几遍，别说面铺了，这家里拢共才两床大杯子，总不能把馒头放床上直接发酵吧。

正在为难，一阵轻缓的脚步声传来，叶洛心一动，转身跑出屋子。

屋外不远处，果然是老头和老太太牵着孩子、提着菜篓子、扛着锄头归来，叶洛见状快步迎了上去。

“大爷回来啦，东西我帮您拿。”

“谢谢了小伙子。”

“嗨，说的哪里话，您照顾我们好几天了，我都没给您帮过忙，这心里别提多过意不去了。”老头微微笑着点头。

“哎对了大爷，您家里的面铺放在哪，我刚吃光了您家的馒头，所以就想给您再蒸点当补偿，可面和好了找不着面铺。”