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第381章 开始年终屠宰（第2页）

起早卖自留地里菜的社员，在吴婶那里交完菜后，大部分人没有回家，直接来到养殖场这边看稀奇。

怕对养殖场里的牲口造成影响，刘正茂把屠宰场地放在了养殖场外面。大清早，被樟木大队邀请的各路杀猪匠全部带着徒弟赶了过来。

能被樟木大队邀请过来杀猪的人，代表他在附近屠宰界颇有名气。樟木大队是给工钱的，每头猪两块钱，一天杀十头猪，二十块工钱，还包一顿中餐。

按照刘正茂的安排，屠夫负责杀猪、接猪血、褪毛、分割，武齐悦带领的人，一组负责清理猪内脏，一组负责把清理干净的内脏卤制好。

7点，所有人到齐，武齐悦请刘正茂讲几句话。

刘正茂也不客气，从武齐悦手里接过铁喇叭，大声说道：“同志们，今天！大家有幸聚集在这里，是一种缘分。我们有着共同的目的，为军工江麓厂的职工提供生活物资，间接支援国防建设。所以，我们要做好自己的工作，为国出力。”

这个时代的特点，凡事往大了说。

一排大锅烧着水，屠夫和徒弟，带领大队配合帮忙的社员进养殖场抓猪。

对于刘正茂的布置，武齐悦不折不扣地执行，用于屠宰的所有工具都洗得干干净净，地上堆放猪内脏的竹席，都是武齐悦请人新编制的。

同行在一起做事，天然会互相攀比，谁也不想在同行面前丢面子，所以刘正茂根本不担心请来的屠夫不尽力。

嘴里不说，屠夫们都憋着劲比刀法准、比褪猪毛褪得快褪得干净。

不到8点半，第一批十头猪宰杀分割完毕，交到武齐悦这里。

吴齐悦马上组织由老年妇女组成的队伍清洗猪肚、猪大肠、猪肺等内脏，猪头、猪尾巴、猪脚、心、肝等则由另一波人接收，当场下到卤锅卤煮。

只要第一波十头猪顺利处理好，后面就照此操作，基本不会出大问题了。

每次屠宰十头猪，三轮过后，刘正茂发现一个问题，猪血越来越多，得赶紧处理，否则就没有器皿装了。

连忙让人去厂区那边借些水缸过来，又派人通知拖拉机队，让他们下午专程送猪血去往来单位食堂。

10点多，两台幸福摩托车冲到屠宰场地，刘正茂看到摩托车牌照，知道来的是江麓厂的毛奇处长和保卫处的齐处长。

刘正茂迎过去问道：“两位领导，您们怎么来了？”

毛奇取下头盔，对刘正茂说道：“不知道您这边的情况，打电话到大队办公室，接电话的人说您在养殖场这边。张主任就让我过来看看，齐处长没事也跟过来了。”

“这季节，骑摩托车太冷了，先进办公室喝杯热茶暖暖吧。”刘正茂说道。

“好香啊，我先在灶边烤烤。”齐处长冻得浑身颤抖，哆哆嗦嗦地说道，就往卤猪杂的柴火灶边走。

“武主任，这两位是江麓厂的领导，齐处长和毛处长，来我们这检查工作。”刘正茂给武齐悦介绍道。

武齐悦连忙拿两个马扎放在柴火灶边，笑着说道：“欢迎领导来视察，快到火边烤烤，我这就去办公室倒热茶来。”

毛奇一边烤火，一边看社员们宰猪。让毛奇满意的是，整个宰猪场地井然有序，宰杀好的白条猪整齐地摆放在竹席上，卤好的猪下水和内脏也是分门别类地用木盆盛好，上面还盖了竹编盖。

“小刘，宰了多少头猪了？”毛奇问道。

“从早上7点开始，每次宰杀十头，已经宰杀了四轮，第五轮毛猪正在处理。”刘正茂介绍道。

“今天下午宰完一百头，预计是什么时候？”毛奇继续问道。

“刚才我算过，大约下午4点多。”刘正茂回答道。

“再拉到我们厂就是五点多了，厂里还要分割成几斤一块，职工六点就下班，有点晚。”毛奇对刘正茂解释道。

“今天是来不及了，我们明天改为五点开始宰杀，送到你们厂是下午三点，可以吗？”刘正茂问道。

“有三个小时用来分割，能行。”齐处长答道。