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第23章 跟风（第2页）

老板有点小聪明，知道低价可以吸引更多的人过去吃东西，没用叶绪刺激主动就把价格降低了下去，想和叶绪打擂台。

这人觉得送菜这个不如降价实惠，降了价别人想吃什么拿什么，会有一种「吃的越多越占便宜」的心理，能带动更高的消费。送菜不一样，送的不一定是大家爱吃的，而且不管点多少都送菜，那客人为什么要多点呢，都过去免费蹭吃蹭喝算了。

除此之外，老板还意识到不能一开始就定低价，免得以后调整上去客人不接受。于是他刻意更客人说的是「刚开业给大家打个折」，方便后续价格回调。

可是没研究过消费心理学的他并不知道，这个操作的效果其实也不怎么好。对于新客来说，他们才不管你今天是不是打折，他们只接受现在的价格，等不打折的时候就不来了，最后结果和涨价区别也不是特别大。

——除非店里食物好吃到无法割舍，其他家还没有竞品代替。或者这家店有品牌效应，众人早就知道原价是多少也有了心理准备。

但这些点他家一个都没占，所以注定只能悲剧了。

同样的价格，人家为什么非得选你家呢？你家还有「涨价」的前科，人家家却能一直送免费菜品，你有什么优势？

现如今对门的食材价格已经降低到了批发价，一点利润都没有。来吃的客人越多，亏的钱越多，每卖出一根串，就要亏掉这根串的人工费，竹签也是一笔支出。

叶绪巴不得他多招待几桌客人，把家底全部赔出去。

当初要是老老实实别在附近开店，去远一些的地方，肯定就没有这些问题了。在远的地方价格定高一点，周围没有对比，新客不知道位面店铺的定价，很大概率会直接进去吃，对价格没有意见。

开在对门光能蹭个热度有什么用？还要质量过硬能打过竞争对手。开远点总有不想大冬天跑叶绪这儿来排队的客人就近用餐，大家还能井水不犯河水，真打起来谁底蕴浅谁尴尬好么？

霜霜算完账之后开心极了，只要对门在亏钱她就高兴，也不在意被抢走的客人。她兴冲冲地问叶绪：“以后还有人来开店竞争，也这么搞吗？”

“当然不。”谁知叶绪却摇头，“有第一家杀鸡儆猴就够了，后续的人会收敛一些的，不至于招来我们的报复。”

霜霜一想也是。

后续那些估计不会再大喇喇开在这条街上，不过开隔壁街区别也不是很大，这片区域客人就那么多。可这里毕竟不是叶绪的地盘，总不能隔壁街也不让开店吧？

“那就放着不管了？”霜霜有点纠结。

叶绪笑了笑：“怎么可能？等这一片的火锅店多了，咱们就该跑路了。”

“对哦，那个时候说不定能量已经攒够，可以离开位面了。”霜霜算了算，以目前的效率顶多一个季度就能凑够一亿积分了。

谁知叶绪却说：“哪有那么快凑够积分？这边开够五家火锅店的时候，距离目标肯定还差一大截。”

“那你怎么说要跑路？”霜霜不解。

“就是字面意思啊！把店铺盘给别人，我带着位面店铺去其他城市重新开业。”叶绪理直气壮，“趁着店铺红火、竞争对手增多的时候，高价把店铺转手了，去其他没有竞争者的地方安安心心赚钱。等他们这边的好感度互相卷倒闭了，说不定我还能再过来，把店铺低价重新买回。”

不过大概率是不会回来的，不如去其他没什么竞争对手的城市赚快钱。

霜霜瞳孔地震：“高卖低买？！”

非要一头扎进来的生意人不少，他们完全没想过市场饱和的问题。你怎么劝也拦不住人家往坑里跳，那就只能尊重祝福了。

叶绪这也不算坑人，位面火锅店好歹在熟客跟前有口碑，接手他的店继续做，远比自己物色个铺子从头开要省力气。说不准别的跟风店铺都卷没了，这家还能继续屹立不倒。

只要撑过了那些竞争对手，就是赢了，可以安心赚一段时间的钱。等到下一波不怕死的继续奋不顾身投入火锅店行业，再熬新一轮的内卷，周而复始。

那个时候，叶绪应该已经功成身退，带着足够的积分离开当前位面了。这些人卷不到他身上，只能和其他跟风者内耗。

霜霜还是很震惊：“店长怎么想到转让店铺这个操作的？”

“嗯？这个很难想到吗？”叶绪疑惑地反问，“我大学是学金融的，会研究各类经济案件。”

作为孤儿，叶绪的课余时间基本都在勤工俭学里度过，他有一定的打工经验，非常憧憬自己创业，这也是他当初轻易接受位面系统的原因之一。不过有兴趣和能做好是两回事，不然刚开店时也不会因为紧张手忙脚乱了。

为了毕业后能更好地创业，叶绪选专业时特意选的经济方面的专业。上专业课时他发现书里提的安利比较宽泛，不适合小本创业，就只能自己去网上搜集相关讯息。

于是顺理成章地，叶绪了解到了许多赚钱方式。比如有些专门的团队就会特意去小地方开店，挑那种附近没有的店铺开，等到生意火爆出现跟风者之后，火速高价转让店铺，拿着钱去下一个地方开下一个店。

听说对门开了火锅店的时候叶绪脑子里第一个闪过的想法就是转让店铺跑路。自家店铺实力过硬，去下个城市也不会影响多少生意，反而可以省很多麻烦，还能赚一笔转让费，何乐而不为？

只是看见霜霜那么生气，叶绪觉得转让之前其实也可以先反击一下，叫对方亏点本钱出来。左右等自己离开之后，新老板不可能还送免费菜品削减自己的利润，那时对门也就可以把价格升回来了。

“没想到对门这么坐不住，迫不及待想把我们店铺踩下去。”叶绪感叹道，“那就怪不了我了，是他主动降价的。”

霜霜问道：“所以菜品还送吗？”