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第83章 第八十三章（第3页）

过去的吴记豆腐铺生意很是一般，大量剩余的老豆腐和嫩豆腐，除去一部分会被制作成油豆腐之类的衍生物，最佳的去向便是制作成容易保存的腐乳。

吴老板的反应也证实这点。

几乎苏锦宁话音落下的同时，他毫不犹豫的接话：“您要多少？我屋子里还有着。”

“等等，先让我尝尝？我要红腐乳。”

“好。”吴老板也不含糊，直直递来小碗汤匙还有一罐子红腐乳。

红腐乳是最传统的腐乳，也是工艺作为复杂的腐乳之一，平常所说的南乳便是指的红腐乳。顶尖上好的红腐乳全程制作都得用上三四个月，就是苏锦宁都很难完成的。

因此她也很是慎重。

苏锦宁舀起一块红腐乳，她细细观察：红腐乳形状为正方形，质地细腻，颜色自然。用汤匙稍稍切开一些，可以看到里面是黄白色，闻起来是香气扑鼻。

外表香味没问题，再来就是味道。

苏锦宁稍稍尝了一点，细腻柔绵的口感在舌尖化开，香甜丝滑的口感中几乎寻不到臭味的存在。

这是极为上乘的腐乳。

苏锦宁瞬间确定，登时喜上眉梢：“来个十罐……不！二十罐吧？”

有了腐乳，就能做不少菜了。

苏锦宁不但立刻确定了明天的菜色，而且还留了两罐子，打算回头给爸爸妈妈尝尝。

明天的菜色是腐乳肉。

腐乳和肉意外的搭配，互相弥补加强的香味让苏锦宁光是想象一下就忍不住咽了咽口水。

她抱着一摞瓶瓶罐罐，脚步轻快的往回走。苏锦宁一边走，一边还在思考菜色：除去腐乳肉还应该再来一份蔬菜……吧？

那就蚝油生菜，完美！

苏锦宁回到店里便发布了明日菜单。

【明日营业时间：11:00-14:00】

【明日菜单：腐乳肉28元1人份】

【明日菜单：蚝油生菜8元1人份】

【特点：柠檬柚子茶（免费赠送）】

【特点：南瓜芝麻球6元3块（限量50份，售完为止）】

食客们的留言来得很快。

群里也是一如既往的喧闹起来。

【腐乳肉？现在居然还有这个菜！】

【以前还挺常吃的，现在还挺少见店铺做的了】

【几家老店还在做吧？】

【是啊，万肴居京汇隆这些都做，就是要贵好多吧？】

【我家楼下有做，就是感觉有点腻味】

【对，五花肉就是这样！】

【腐乳肉，不肥不好吃！】

【老板价格一向来不贵】

【话说我对南瓜芝麻球挺感兴趣的。】