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第378章 最最后一顿南瓜（第3页）

全靠堂前屋后自种自吃，渐渐的品种就有些退化。

唐磊本来都想要不找系统兑换得了。

却意外在萨伊夫寄来的一堆零碎里发现了黄椒罐头。

这才知道这玩意已经在往霉国和欧洲出口了。

只是识货的少，都当普通辣椒酱那么吃。

唐磊就喊萨伊夫都倒腾来了，现在正好用上。

来点黄椒酱，再泡点栀子，来块酸腌泡姜。

栀子水提色，泡姜提味。

最后三种一起，配着蒸好的南瓜胡萝卜，上破壁机打就完了！

搅打几分钟，打的金黄细腻，这就是金汤酱的底子。

打完底酱，还要熬。

锅里下素油，配一勺鸡油，更添醇鲜。

然后老规矩，葱姜先炸。

炸完换花椒八角香叶再来一遍，炸的一锅底油成了喷香的料油。

这就可以倒南瓜下去了。

小火慢熬，铲子动着别粘锅。

熬的冒泡儿，加点白醋，来点儿醋香酸爽。

不能忘了火得开大点，煮掉醋的劣酸味儿。

最后一勺少不了的白糖下去压一压，一锅细腻酸爽的金汤酱就成了。

眼瞅着做完天也不早了。

唐磊叫人搬了个大锅在食堂里。

直接舀了一大勺酱，往高汤里一豁楞！

汤水立刻成了明黄色。

再随便打点白胡椒，味精盐。

“好了！想吃啥往里烫啥吧！”

一群人围着锅看：“这就好了？”

“对啊！”唐磊拿了几个大漏勺挂在锅边，示意众人选着往里放就好。

自己则抓了把面条丢进去。

“小青菜，方便面，肥牛卷……齐活！”

客串一把金汤肥牛米线，又酸又辣还有点回甜。

跟番茄锅有点像，又比番茄更爽。

香的嘞！