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第419章 女士别进去啊（第2页）

所以，不管是老母鸡，老姜块，还是老鸭。

最好的做法就是——炖汤！

君不见，连炖汤的火都叫老火咧。

在这西伯利亚的冬天里，煲上一锅暖呼呼的老火靓汤，那是鲜美又滋补。

唐磊还准备有机会也加点中药材在里头。

毕竟大夏古医讲究上医治未病，没事儿多补补。

只要不抓淫羊藿，这里的大小伙子应该都挺得住！

列夫们对煲汤没什么概念，闻言还在嘀咕。

“汤有什么好喝的。”

“红菜汤喝了十几年了！这十几年我是怎么过来的！列夫的厨子为什么只会烧这一个？”

“不，他还会烧奶油蘑菇浓汤……不过我感觉除了颜色，没什么差。”

都是整点肉菜，倒奶油煮一煮。

唐磊在国内的时候也吃过这玩意，也叫罗宋汤。

不过虽然都是红色的，但罗宋汤是改良版番茄汤底。

而正宗的战斗民族红菜汤做法则要求的很严格。

要用红菜头加上格瓦斯，放在瓦罐里焖。

然后加上各种菜叶子胡萝卜。

本来到这一步还是挺正常的。

但后面的配料画风突然急转直下，变成了——

大葱！大蒜！大块牛肉！

按大夏口味来说，这个汤也许叫炖菜更合适。

也无怪乎不少毛子天天吃了。

实在是省时又省事。

相比起来，大夏的汤就显得……清淡多了。

唐磊谢绝了帮厨们往汤锅里倒奶油的建议，把洗干净的老鸭放了进去。

并两根猪棒骨，敲碎了，露出里头的骨髓好借味。

随后葱姜蒜一搁，盖盖子煮就完了。

旁边的帮厨好奇的看过来：“这叫老鸭汤吗？”

“不算吧，”唐磊道：“这只是个高汤底子。”

真正叫老鸭汤的那一道，虽然也是煮鸭子，但要配上扁尖，芋艿并火腿。

火腿和鸭子都先在锅底油煎过，下水之后两种肉香浑然天成，互相补味。

芋艿扁尖一个面一个脆，吸上汤汁，鲜香浓郁。

滋味甚美。

“那一道专注喝汤，我这个，则是几样缺一不可。”

“你们好像只吃过鸭血，还没怎么吃过鸭杂吧？”

“正好，前天吃鸭子还剩下这么多，今天就消耗掉，来个——鸭血粉丝汤吧！”