一大家子忙活起来,就连二老和小娃们都加入其中。
猪皮被整取下来存放在一旁,五头猪的内脏可不少,周小荷抢去了最脏的活,洗猪肠。
小五想帮忙,硬是没能插上手。
林桃忙过去,把猪胰脏挑出来。
这玩意可是越新鲜越好,回头就让小李干把石舂搬来。
“阿奶,您这是要做啥?”
“做个能清洁的小玩意。”说完,动手摏起来。
小家伙们围过来看,小李干抢着帮忙,却没抢过小九儿。
奈何小九身子弱,摏了一会儿就一头的大汗,于是小娃们玩起了车轮站,一个累了,就换人继续。
等到了悠悠,小李干忽然说:“悠悠,你能帮我舀碗水来吗?我渴了。”
悠悠就怕别人不叫她做事,一听别人需要她,高兴得蹦跶着去了灶棚。
兰兰在旁边捂嘴偷笑:“还是阿哥有法子。”
小李干长叹一声,摇了摇头。
那一脸无奈又操心的小模样,把众人都逗笑了。
这边交给小李干看着,林桃就去了周小荷那边。
“这肠子上的油,得撕干净喽。”
周小荷一脸不解:“干娘,油全撕了,这肠子还有啥吃的呀?”
第二百零七章老太太这不是把银子给摏了吗
林桃一横眼,周小荷忙把话转了个弯:“干娘放心,我一定撕干净。”
林桃这才点头走开。
她可以理解因为物质贫乏,连下水油都不放过的饮食习惯。
但她是真的受不了那股子直冲天灵盖的味啊!
还记得上回吃杂碎汤,她一边吃,一边不停给自己洗脑:这是猪大肠,不是猪屎。
她发誓,就是爆浆的大肉虫子,吃了也就吃了,都没有猪下水那股子三天余味绕脑的感觉。
……
天黑前,五头野猪已经按要求清理出来。
皮毛整张晾在木材堆上。
下水也撕得干干净净。
林桃把肠子分了一下,大肠一盆,小肠一盆。
然后挑起肉来,这灌香肠的肉,最是讲究,需得四肥六瘦的最好。