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第154章（第1页）

经过一个多小时忙碌，前窗终于空闲下来。熊小梅提着钱箱来到小餐厅。小餐厅的那一桌客人已经离开了，留下了满桌残汤剩菜。

侯沧海道：&ldo;如果小餐厅生意好了，我们还得另外找一个数钱的地方。&rdo;

熊小梅对于数钱兴致不是太高，道：&ldo;今天要来钱的供货商不少，我在下午做了个表，工资表我也做了出来，再加上承包费，要支付的钱很多，我不清楚是赚了还是亏了。&rdo;

每天营业额稳定在三千五百元左右，一月有十万营业额，侯沧海凭直觉认为无论如何也不会亏，他想了想，道：&ldo;你减去库存没有?&rdo;

熊小梅道：&ldo;天天忙得团团转，没有时间盘库，食堂又不是什么大企业，一个季度盘一次就行了。&rdo;

侯沧海接过熊小梅递过来的应该付款项目表：

第一大项是承包费：两万元（一食堂和澡堂）;

第二大项是工资：红案是郭加林、陈东、小林。白案是杜高武、王驼背，墩子金勇。大堂经理杜玉荣、煮饭工李大壮、采购段金义。服务员胡一红、姜大军、吴苏俪、杨小玲。锅炉工杨尾巴和徒弟小杨，司机老吴，要发钱的足有十六人;

第三大项是水、电、气、煤炭;

第四大项是米、面、油、肉末、猪肉等;

十万营业额减去当天的菜钱、杂支，再减去按月支付的钱，这才是利润。侯沧海看罢此表，同样不知道能否获利。第一天拿到营业额，觉得每天收入很多，实际上是一种没有做过生意的幻觉。

在侯沧海计划中，如果第一个月生意不错，可以还一点钱给小舅舅。看过了这张支付列表，明白伙食团确实大进大出，支付掉所有项目后到底能剩多少，还真说不清楚。

这个答案在国庆节前一天获得了答案，从8月29日到9月30日，一共33天，总收入132万元，总支出109万元，剩下23万元现金。有了这个数据后，侯沧海和熊小梅才长长地舒了一口气。

熊小梅分析道：&ldo;库房里还有些存货，盘点存货，再加上前期投入，就可以算出我们大约什么时间能收回成本。&rdo;

侯沧海见女友心情还算平和，道：&ldo;只要每月都有收入，那么现金就会增加，以后逐步考虑还钱，首先要还小舅舅的钱。&rdo;

&ldo;这个月暂时不用还，等下个月开始还吧。&rdo;熊小梅从辞职出来苦心经营了一年多，手里好不容易有点钱了，还没有捂热就立刻要还出去，总觉得很舍不得。可是确实没有借钱不还的理由，她就想拖一个月，享受掌握大笔现金的良好感觉。

侯沧海抱着女友，狠狠地亲了一口，道：&ldo;我老婆太好了，谢谢你!&rdo;

熊小梅幽幽地道：&ldo;侯子，在你眼里，我就是这么不通情达理吗?&rdo;

从国庆开始，锅炉房师傅杨尾巴经常反映新送来的煤炭不好使用。

侯沧海对此很恼火。恼火的原因是他无法判断杨尾巴说的是真话还是假话，如果是真话，杨尾巴多次反映，自己没有行动，出了事故，难逃责任。如果是假话，自己有所行动，则被他牵着鼻子在走，对澡堂的领导权丧失殆尽。

他通过大舅和母亲的关系，想找一个有上岗证的锅炉工来瞧个究竟。全市使用大锅炉的单位很少，锅炉工不多，一时半会找不到合适的人。

另外，从经济效益上来看，金正堂应该没有讲清楚锅炉房的实际情况。