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8海上（第2页）

林夕看着堆在甲板上的鱼获有些不舍，这可是他第一次钓鱼啊。

他看着张怀在那里熟练的收拾海鱼突然想起了一个办法。

林夕转头对刘伯说：“船上有没有盐呢？”

六伯笑着说：“有的是，能把你腌成咸鱼干。本来我打算这些盐是在佛山卖出去的，但是由于出了你的事，我们就没有卖，就把盐都拉回来了。”

林溪听了十分高兴。又向六伯说：“船上有空着的坛子或者缸吗？”

“空着酒坛子大概有20多个，你要他干什么？”

林夕说：“我想用盐把这些鱼腌起来，看看能保存多长时间。”

六伯无奈的看了一眼林夕便进入船舱。不一会儿，就带着人给他搬出来一包盐，还有十来个酒坛子。

林夕学着张怀的样子，把鱼头剁下去，刨开一肚子，把里面的肠子和肚子都扔到海里。然后用盐在坛子底下铺一层。在鱼肚子里装上一些盐，然后一在那层盐上，马上整整齐齐的码一层被掏出干净内脏的海鱼。然后再铺上一层盐再码一层海鱼。这样只用了12个坛子，就把满甲板的鱼都收拾干净。

六伯看着林夕把一坛子一坛子的海鱼搬到船舱里。无奈的摇了摇头。

其实林夕的这种储藏鱼的方法其实看了电视中演的大国的崛起的节目学会的。

节目中荷兰篇的开始就说尼德兰人发明了一种用一刀去除鱼的内脏，用盐保持鲱鱼鱼肉新鲜的方法，能保质的时间达到一年之久。

使荷兰人和音格兰人的鲱鱼商品的竞争中获得了胜利，依靠着这种简单的技术，积累了荷兰发展的第一桶金。林夕就是想试试这种技术到底是真的还是假的。

这时候，张怀已经把收拾完海鱼内脏，正在用刀收沿着拾干净的海鱼脊背，把它们的身子片开，把那根骨刺挑出来扔到海里。把剩下的鱼肉切成一块一块的放到锅里。并把切好的腊肉也放到锅里开始煮起来。

鱼肉很容易熟，锅里的水一滚，鱼肉就熟了。那些和海鱼一起煮的腊肉也在开水的作用下渗出一片油亮亮的猪油随着水花翻滚着。

早饭原料是鲜鱼配以闪着油光的腊肉，大火烧开，再文火焖焗。腊肉里的高盐分直接渗透到鲜鱼中，而腊肉中的油脂又将鱼的香气勾带出来，两种食材之间相得益彰，共同呈现出了一种简单的美味。

汉字中的鲜字就是由鱼和羊组成的。这说明把鱼和羊在一起炖的时候就是最鲜美的味道。

这煲好的鱼，无论是搭配干饭还是稀饭，都是开胃下饭的首选，大量的油水也满足了成日在海浪中颠簸劳累的船员对生活美食的朴素追求。

船员在吃了之后，纷纷称赞今天的早饭好吃。要求张怀以后都这么做。

张怀对啐了他们一口，说：“一天天的，你们净想美事。想每天吃这种饭也可以，你们每天给我拿一条腊肉来。”

众人对张怀的叫骂，毫无反应，哄笑着散开去。

林夕的小妻子，王铁锤也十分喜欢吃这种粥。如果不是船上的饭每人都有定量的话。王铁锤都想再吃一碗。林夕想把自己的粥倒给王铁锤，但小姑娘没有接受。