犊牭牯楼是广州城南新旧码头之间,秋风街上一家新开的酒楼。
这处酒楼是老饕们的最爱去的一处酒楼。
老板姓陈名南宁,也是林家家丁出身,为人豪侠仗义,对贫苦人们很是照顾。
犊牭楼的前院是酒楼,后院是客栈,客栈分为单间上房,几人同住的普通客房。
还有大通铺,这里的大通铺是与其他客房隔开的,而且价格非常便宜,五文钱便可以住一晚。而且他们的一日两餐也被陈老板包了。
虽然吃的东西只是酒楼的下脚料和折罗放在一起与土豆煮的炖菜。
但是盐给的非常足,而且还给的量非常大,一碗足以吃饱。而且一时不住店也可以用钱买来吃价格三文。
客栈的名字也是非常有讲究的。
国人对牛有几种称呼犊是指刚出生的小牛,有成语,初生之犊不怕虎。
牬两岁大的小牛。
犙三岁大的小牛。
牭四岁大的牛。除了这四种代表小牛的称呼之外还有犕专代八岁大的牛。犝不长角的小牛。
犃代表体格健壮的公牛。牸性格温顺的雌牛。
犅代表性情较为暴躁的公牛。
牤战斗性较强的公牛。牯原指黑色的水牛,也可指勤勤恳恳的牛。
犆被人阄割过的牛。犗被骟过、或阉割过的公牛。
这三个字的名字就是林月华给起的店名,因为这家酒楼跟林月华有很大的关系。
当初林夕在广州的时候,王家送给林夕两个侍女。其中一个被林府组织起来到西贡去嫁人了,另外一个在这之前就嫁给了镇海堡的一名林家的老兵。
这名老兵被裁撤后就被安排到广州来给南洋商行当护卫。
这名侍女在临走之前找到了林月华,恳求让她向林夕请求,可以在广州开家饭馆儿,并且做林夕发明的那些菜肴并表示愿意给林家六成的股份。
林月华立刻拿着这个条件去找林夕。
面对林月华提出的“合理”要求林夕哪敢不答应,何况是这种小事。
正好赶上林夕从外海归来,当时林夕就想怎么销售这些鲸鱼肉。
听到有人想在广州开饭馆儿的时候,便出了这么个馊主意,拿鲸鱼肉当牛肉卖。
但大明私自屠宰和贩卖牛肉是犯法的,所以就取了这么个怪异的名字。
让人一看就知道这只饭馆儿卖的是“牛肉”,但又挑不出什么理来。
因为这些菜虽然比如叫红烧犊肉,但你不能说他做的就是牛肉。
比如说楼下卖的老婆饼,你能说饼里有个老婆吗?
于是林月华便在六成股份中拿出了三成放到自己名下。然后一成交到公中,一成给了林夕,美其名曰出师费,另外一成则给了远在广州的林长波。
不过林月华还是年轻,没有想到这六成的分红她从来没有收到过,这些钱都被林长波投入到巡海营当中了。
不光是林月华的钱,还有林夕卖琉璃镜的钱,也有一部分经过林长波的手变成了巡海营的经费。
林玉舒此时在一个身材建硕人相对坐着。这个人毫不客气的点了12个带有各种牛名字的肉菜。
然后他神秘兮兮的,对林玉舒说道:“这可都是牛肉啊,别的地方根本吃不到。”