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第319章 带回高压锅（第4页）

周有福问道，“大哥，羊城那边好不好玩？”

周旺财说道，“还行吧，跟咱们这边也差不多，不过那边天气暖和，在外面玩只要穿衬衫和薄外套就行了。”

周有福说道，“这么暖和!那是不是没有下雪没有结冰？”

周旺财说道，“那当然，那边冬天基本不下雪。”

周有福说道，“那多没意思，连滑冰都没有。”

“没有滑冰场，有旱冰场啊，天气暖和还是很舒服的。”周旺财说道。

吃完晚饭，周有田兄妹去院子里，把三轮车上那袋香蕉拿进来。

周有田迫不及待地掰下一根香蕉，撕开皮咬了一口，“真好吃!”

周有福拿出一串香蕉放在桌上，“大哥，三轮车上还有两个高压锅呢。”

“嗯，我等会要拿去那边的。”周旺财转头说道，“娘，我教您用高压锅。”

刘翠花笑着说道，“好，我看看这高压锅是不是有那么神奇。”

周铁牛、张玉琴、周兴国也好奇地围过来。

周旺财打开高压锅盖子，指着锅内的刻度线说道，“这个刻度就是放米之后加一格水，一般米和水的比例为1:1。2至1:1。5左右，可以根据口味适当的多一点或者少一点。

煮粥和炖猪脚什么的加水可以多一点，但都不要超过这个最高刻度，否则有可能堵住锅盖的排气孔，引起爆炸。”

刘翠花紧张地说道，“啊？还会爆炸，那太不安全了吧？”

“娘，也没那么可怕，只要稍微注意点就不会爆炸的，这里还有防堵罩，每次用时候看一下，有食物残渣就清理干净，还有这有个排气窗，万一堵住了，锅里气压过高会从这里排气。”周旺财拿着锅盖介绍。

刘翠花松了口气，“这还行。”

周旺财接着说道，“煮饭的时候，这个泄压阀开始喷气就表示里面开锅了，等个一两分钟就转小火，五六分钟就可以把锅拿下来了，等它自然放气就揭开泄压阀，可以打开锅盖了。要是煮粥，上汽后小火煮15分钟左右，炖猪脚小火煮30分钟左右。”

刘翠花惊讶地说道，“这么快？比铁锅快太多了吧!”

周旺财说道，“就是这么快，还可以蒸馒头，蒸鸡蛋什么的，加好水，放上这个架子就行。”

刘翠花笑着说道，“好好好，明天早上我就用它试试。”

周旺财打开皮箱从里面拿出花胶、鲍鱼、海参，“娘，这些都是滋补食材，平时就做一点给大家吃，营养很好的。”

“行，我知道了。”刘翠花接过东西，收进碗柜里。

周旺财骑着三轮车带着爷爷奶奶回95号院东跨院。

第二天清晨，天还蒙蒙亮，刘翠花就轻手轻脚地起了床。

她惦记着儿子教的高压锅用法，先将大米淘洗干净，放进高压锅，又按照刻度小心翼翼地添上水，再把锅盖严严实实地扣上，将限压阀拨到密封位置。

随着煤炉里的火苗窜起，高压锅很快发出“嘶嘶”的喷气声。

刘翠花守在灶台边，不时踮脚张望，待限压阀开始稳定喷气，她赶紧转小火，嘴里还念叨着旺财教的时间。

看了看手表，五分钟后，她把高压锅端下来，开始炒菜。