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第226章 叫齐一群老猎户（第2页）

但只要炖煮的时间足够久，让猪皮能变得软烂，吃起来也是满满的胶原蛋白！

从猪身上扒下来的这张猪皮，林觉也没有浪费。

把猪皮上的毛刮干净，用炭火烫上一遍，去掉皮子上的肥肉，用盐和淀粉搓洗干净后，再切成小块放大锅里炖煮。

林觉打算做成个猪皮冻，充分炖煮之后的猪皮，胶原蛋白都进入到汤汁当中，放凉后就会形成果冻状的质感。

他还切了些胡萝卜，还有香菇，黄豆，虾米什么的进去，让皮冻的味道更香更好。

猪皮煮上两个小时，将液体倒到模具当中放凉，凝固后，就完成了。

林觉把它们放冰箱里冷藏，等他们吃完晚饭的时候，再拿出来，猪皮冻已经完全凝固。

孩子们手里举着小勺子，站在他身后期待得直跺脚。

“粑粑，粑粑，果冻可以次了嘛？”玥玥已经按捺不住，自己作为一个小吃货的冲动。

林觉把盒子端出来，将它倒扣在盘子上一拍，整个猪皮冻完整地落在盘子上。

用手拍一拍，它还会可爱地晃动，看着特别的Q弹。

林觉将它切成小块，倒上酱油。

孩子们拿着勺子去舀，塞进嘴里吧唧吧唧地咀嚼。

嘴巴吃得鼓鼓的，看着特别有满足感。

猪皮冻QQ弹弹在口腔里弹来弹去，跟吃果冻差不多，但口感比普通果冻要韧一些。

玥玥咀嚼一番后咽下去，咧开嘴笑嘻嘻地说：“果冻好香啊，玥玥还想吃更多！”

林觉把盘子直接递给他们姐弟两个，抬手揉了揉他们的发顶说。

“一整盘都是你们的，慢慢吃啊，爸还有点事，等会要出门，你们乖乖在家，不要捣乱，好好听你妈的话！”

玥玥和亮亮认真地点小脑袋，注意力迅速地转移到猪皮冻身上了。

“粑粑放心吧，窝们肯定会乖乖听妈妈的话的。”

“那就好，爸先走了。”

林觉跟孩子们道别后，和老婆说了一声，就出门前往老村长家了。

晚上八点钟，村里静悄悄的，安静得可怕。

有些习惯早睡早起的人，此时已经熄灯安睡了。

林觉一路走到老村长家，远远就见到他家的电灯还亮着，还有几个人影在窗户前边走动。

他到院门前敲了敲门，出来开门的人，竟然是张大壮。

张大壮见到他，马上咧开嘴笑道：“林老板你可终于来了，就差你一个人了，赶紧进来吧！”

林觉带着疑惑进门问道：“人都到齐了，那么快啊？”

“那是！你都把这事委托给我了，我当然得尽心尽力地办妥啊。一共来了十个猎户，他们都对你这事特别感兴趣，刚才我们还在讨论用什么法子抓野猪稳妥呢！”

张大壮对这事还是相当热心的。

他虽然说不出什么抓野猪的好主意，但屋里头可全都是经验丰富的老猎户。

一人提一个主意，肯定有更好的办法。