工作人员,将二十二名参赛者的菜品全部均匀地分配成为十份。
随后打乱顺序,一一端到评委桌上,让是个评委品尝评分。
尽管有二十二个人成功做出了菜品,但是,因为食材限制的原因,这些参赛者出品的菜品,做法几乎都是差不多的。
相同的食材,相同的做法。
有的菜品,卖相不好就算了,这味道,也是差得吃不下去。
有的卖相看起来不错,但是味道也是一言难尽。
但是,有的卖相差,味道却还可以。
在这么多道菜品里,唯有一道菜品,是最特别的。
那就是莫倾颜的“金屋藏娇”。
一块块的豆腐,被炸成了金黄色。犹如一块块的小黄金一样错落有致地堆叠在一起。
看起来好看极了。
“这是豆腐做的?”
“这还挺好看的。”
“就是不知道味道怎么样。”
看多了前面的那些各种煮豆腐。
突然出现这么一道不一样的,评委们就觉得稀奇了起来。
这豆腐炸完后,从两公分的大小,变成了三公分的大小。
不过,这个大小,刚好能一口闷。
评委们夹起了一块,放进嘴里。
一咬下去。
“咔嚓”一声,清脆无比。
这豆腐的表皮炸得太酥脆了。
咬破酥脆的表皮之后,一股浓郁的蒜香味,在嘴里炸开。
然而,这股蒜香味还没有来得及完全占领口腔,另外一股嫩滑浓香的口感,就立刻随之而来。
被酱汁浸泡过的豆腐,已经腌入味了。
经过高温的油炸,酱汁的味道,被完全锁住在了豆腐里。
使得豆腐是又嫩又香。
最神奇的是,这豆腐块的外面表皮,是热的,里面的豆腐,却是冰凉的。像是冰激凌一样,却没有冰激凌一样的冻人。
这豆腐,真正地做到了外酥里嫩,冰火两重天。
油炸的东西,原本应该是有点油腻的才对,但是外表的油腻感,都被里面