怪力小说网

分卷阅读322（第1页）

，会发现，是带着一点点的味道的。

而那味道，就是鸭肉里吸满的那汁水。

一般烤鸭，其实都会往烤鸭的肚子里灌水。

为的，就是防止烤鸭在烤制的过程中，肉质失去水分，而变得干老。

同时，也能够防止鸭皮在烤制的过程中，胀大后，而变得柔软。

一般的烤鸭的时候，注入的是开水。

而齐老做的这鸭子，注入的可不是普通的开水。

而是用苹果皮浸泡过，并且加入了些许细盐的水。

烤制的时候，用的也是苹果木炭。

这样就能做到鸭子里外都能沾上苹果的清香。

就算是单吃，也绝对不会觉得寡淡无味。

相反，苹果的清香压制住了鸭肉腥臊味的同时，还非常的解腻。

好吃。

莫倾颜眼睛都亮了。

这烤鸭，着实是惊艳到了莫倾颜。

烤鸭皮脆肉嫩，饱满多汁的口感，足以看出做烤鸭师傅的厨艺。

挂炉烤鸭与焖炉烤鸭的差别，就在于焖炉烤鸭因为不见明火，所以，肉质会更嫩，并且，更加的饱满多汁。

随后，莫倾颜立刻带起了一次性的手套，拿起了一张荷叶卷饼，莫倾颜夹起一块烤鸭，粘上酱料之后，放在了荷叶卷饼上。

紧接着，在鸭肉上，铺上两条青瓜条，以及一些葱丝。

最后，再夹起一块鸭肉，粘上蘸料之后，盖在了青瓜条和葱丝的上面。

然后，再将荷叶卷饼卷起来，就可以开吃了。

单吃烤鸭肉的话，是一种口感。

用荷叶饼卷起来吃，又是另外一种口感。

传统的烤鸭吃法，其实就当葱丝的。

但是，到了近代，烤鸭的吃法有了一些变化。

很多人吃烤鸭喜欢放青瓜条，甚至的还有放辣椒条的。

这有菜有肉有饼的，荤素搭配，营养均衡。

最重要的是，这样吃起来，非常的有满足感。