宋长河与周卫国聊了许多,从军营生涯,到越战,再到如今他在苏稽武装部展开工作。
周汉特意跟周卫国换了个位置,好让俩人聊的尽兴。
宋长河退伍后,回到嘉州也是从武装部做起的,相似的经历,让他对周卫国这个故人之子十分亲近,乐意给年轻人一些建议。
牛肉烧笋干、红烧排骨两道烧菜陆续上了桌,又引来了一阵赞叹。
“婉清姐,你尝尝周砚做的红烧排骨,可好吃了。”夏瑶给宋婉清推荐道,周砚上了那么多菜,可她最爱的依然是红烧排骨。
宋婉清尝了一块,连连点头:“嗯!好吃!软烂脱骨,裹着酱汁,太香了!”
“是吧。”夏瑶的笑容中透着几分小得意。
宋婉清又吃了一块卤冬笋,爽脆鲜甜的冬笋,带着淡淡的卤香,好吃到流泪,看着夏瑶一脸羡慕道:“周砚做的菜太好吃了,瑶瑶,你以后有口福了,羡慕哭了。”
“嗯……”夏瑶脸蛋微红,低头啃排骨,轻轻嗯了一声,不知该怎么回话。
可上扬的嘴角是怎么回事?
少女荡漾的心,大概只有她自己知道了。
不,坐旁边的老太太嘴角带笑,显然已经洞察了一切。
上了两道烧菜后,周砚穿插了一道鱼香肉丝和一道麻婆豆腐。
鱼香肉丝还好,肉菜在这年代都算是正经宴席菜。
但这麻婆豆腐一上桌,还真是人人都觉得稀奇。
坝坝宴可见不到这菜,但这菜名声在外,川菜名菜,不少饭店都有,但很少能遇到过正宗的。
当尝过之后,众人纷纷变了表情。
刚刚还在喝酒的众人,纷纷端起了碗。
“饭在哪里?这个麻婆豆腐下饭安逸得很!”
“对头!这麻婆豆腐下饭不下酒,麻辣鲜香,酥嫩浑烫,还真是点都没错!正宗!我也想先干碗饭!”
周砚早料到了可能会有这情况,一桌上了一小木桶饭。
不光麻婆豆腐下饭,鱼香肉丝其实也是一道下饭菜。
接着要上的是咸烧白和粉蒸肉这两道蒸菜。
今天的粉蒸肉,周砚狠狠拿捏住了。
土碗扣在盘子里,屏气凝神揭开,色泽红亮的三线肉被蒸肉粉包裹着,吸饱油脂后金黄透亮,如金沙点缀其上。
【一份相当不错的粉蒸肉】
周砚的眼里看到了鉴定结果,心里大定。
师父,我成了!
至于咸烧白,稳定发挥,没啥好说的。
赵嬢嬢她们把菜给上了。
咸烧白的香气飘来,宋长河举着酒杯的手一顿,目光刷的看向了桌上刚上的咸烧白。
咸烧白不算稀奇菜,坝坝宴很常见,嘉州这边多以本地产的盐菜垫底。
芽菜咸烧白偶尔才能遇到,但风味终究差点意思,和他记忆中的师娘做的芽菜咸烧白完全不能比。
后来师娘去世,素素逢年过节也会做几份咸烧白,他一个人就能吃一份。