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392章 馋嘴的小丫头们（第2页）

灶台前。

姜初阳将熬制黄金三鲜汤的食材金银花、金橘、黄皮红薯、羊杂、鱼肠等都翻找了出来。

在一一摆开后。

双手叉在灶台上对易建平道：“这些食材除了羊杂跟鱼肠要求必须是新鲜的之外，其他的食材只要不起霉，不坏味都没有什么特别的要求。”

“嗯。”易建平记在了心里。

一旁的王德源也连忙拿出纸跟笔。

将姜初阳说的话全都写了下来。

“不过呢！”姜初阳又道：“在熬制黄金三鲜汤之前，对于切碎后的金银花、金橘、黄皮红薯等食材翻炒出香的要求很高。”

“翻炒出香你懂吗？”顿了顿，姜初阳忍不住问了一句。

“懂。”易建平自信的很。

要是能翻炒出香这个厨师的专业术语都不懂。

那他这个大厨的身份可就是注水了。

姜初阳见状，没有多说什么。

而是开火烧锅。

开始利用少许茶油翻炒起来了刚才说的这几种食材。

易建平看了一会后。

不由露出了赞许的目光。

他知道要是不出意外。

姜初阳的厨艺至少也达到了大厨以上的水准。

要不然的话，这翻炒等手法不会这样老练。

眼见灶台上的食材还有很多。

当下连卷起衣袖。

也开火烧锅开始翻炒起来了。

他没有发现。

铁锅中的金银花一下子就烧焦了。

而姜初阳手中翻炒的金银花等食材。

根本就没有出现这样的现象。

在等出香了后。

姜初阳连忙端起掂锅。

待铁锅中的余热都散发出去后。

就放在一旁处理起来了新鲜的鱼肠跟羊杂。

“处理它们有什么要求没有？”翻炒食材的易建平忍不住问道。

“有，鱼肠跟羊杂用料酒腌制后，不能有腥味跟膻味，要不然黄金三鲜汤根本就熬制不出来。”姜初阳轻声回道。

“这个简单。”易建平笑道。